Sokeriprinsessa taas vauhdissa! Tänään leivoin Päiville synttärikakuksi hänen toivomansa sitruunajuustokakun. Illalla sitten juhlitaan. :)
Tässä teille reseptini, josta tulee suhteellisen iso kakku:
Pohja
1/2 pkt digestive-keksejä
1/2 pienestä Oivariini paketista
1. Murskaa keksit.
2. Sekoita murskatut keksit Oivariinin kanssa.
3. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
Täyte:
4 dl kuohukermaa
sokeria oman maun mukaan (hih, en muista paljonko laitoin)
2 prk sitruunatuorejuustoa
1 sitruuna
1 sitruunajogurtti (olisiko se ollut "Lohkeava" nimeltänsä)
5 liivatelehteä
1. Vatkaa kerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita tuorejuusto ja jogurtti kermavaahdon joukkoon.
3. Raasta huolella pestyn sitruunan kuori ja lisää äskeisten ainesten joukkoon.
4. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi.
5. Purista sitruunamehu ja kiehauta.
6. Liota liivatelehdet kuumaan sitruunamehuun.
7. Sekoita liivate-sitruunamehuseos muihin aineksiin huolellisesti.
Mika Lignell Photography |
Nauttikaahan kauniista pakkaspäivistä! <3
Sydämellä,
Maria